A explosão das cervejas artesanais

Casino Rye Ale Fonte: Andy Dicks Com ou sem crise, as cervejarias artesanais continuam crescendo no Brasil, e isso até chamou a atenção das grandes marcas nacionais de cervejas. Já são mais de 835 produtoras de cerveja registradas no país. Continue lendo este artigo para saber mais sobre a BrewDog e um dos seus lançamentos mais espetaculares, a Casino Rye Ale.

1. A BrewDog

A BrewDog foi fundada em Fraserburgh, Escócia, em 2007 por James Watt e Martin Dickie. Alguns fatos rápidos: - Em 2010, a BrewDog abriu o seu primeiro bar, próximo de Aberdeen. No fim de 2018, a empresa opera 50 bares no Reino Unido e 24 bares internacionais. - Em 2011, a BrewDog foi descrita como “um dos principais agitadores” por trás da campanha que mudou a lei em 2011 para permitir novas medidas de cervejas na Grã-Bretanha. - Também em 2011, a empresa ofereceu ações de crowdfunding totalizando 2 milhões de libras, o equivalente a 8% do capital da empresa. As ações foram vendidas a 23,75 libras e acompanham diversos benefícios, como descontos em seus bares e em compras online de suas cervejas, além da oportunidade de participar da reunião anual de acionistas. - Em 2011, a principal fabricação de cerveja mudou de Fraserburgh para Ellon. - Em fevereiro de 2016, a BrewDog forneceu as receitas de suas cervejas ao público, transformando-as em uma forma de Cerveja Grátis. - A firma particular TSG Consumer Partners adquiriu 22% de participação na empresa por aproximadamente 213 milhões de libras em abril de 2017. - Em fevereiro de 2018, a BrewDog anunciou seu plano de construir uma cervejaria de produção de 30 milhões de dólares em Murrarie (Austrália).

2. A BrewDog no Brasil

Com o seu crescimento e fama mundial, a BrewDog também chegou ao Brasil. Seu bar está localizado em São Paulo e tem um modelo de serviço próximo ao presente na Europa. Ou seja: os atendentes preparam petiscos e recebem o dinheiro; o cliente faz o pedido no balcão e os atendentes apresentam rótulos e guiam degustações. Entre as opções disponíveis nas 22 torneiras de chope, há a Punk IPA, a Hardcore IPA, a Fake Lager, a Tokyo, a BrewDog Electric India, a Abstrakt AB:14, a Dead Pony Club, a Jackhammer, etc. Rótulos nacionais também estão presentes e o mais barato é o da WayDog. Já o mais caro é a Hardcore IPA. Cerveja Casino Rye Ale Fonte: Andy Dicks

3. A Casino Rye Ale

A Casino Rye Ale foi um lançamento limitado da BrewDog em 2016. Ela foi lançada com uma temática de cassino e roleta para agitar o marketing em relação a sua nova instalação de produção de cerveja nos Estados Unidos, mais precisamente em Columbus, Ohio. Durante a campanha, enquanto os clientes britânicos apostavam nas bebidas, os investidores americanos tinham a chance de dobrar a sua participação nos negócios através da BrewDog’s Big Bet, quando os cofundadores James Watt e Martin Dickie colocaram o dinheiro levantado no vermelho ou preto em fevereiro de 2017. Esta cerveja chegou a 28 de todos os bares localizados no Reino Unido, junto com mesas de roleta para os clientes tentarem a sorte. A BrewDog Casino Rye Ale é a bebida perfeita para quando você estiver jogando caça-níqueis de vídeo.

4. A composição da cerveja

- Especiaria em grãos - Álcool por volume: 5,1% - Visual: Pale Gold. Alguma carbonatação. - Nariz: biscoitos de centeio. Damasco seco. Pimenta. Pão irlandês marrom. - Corpo: sabor de pão, pimenta e páprica. Pão de centeio, levemente cremosa. Sabor da terra. - Acabamento: ligeiramente leitoso. Pão de centeio e pimenta. Uma cerveja simples e a maior surpresa aqui é a sua cor, que ainda é clara (geralmente, o centeio influencia a cor das cervejas, deixando-as mais escuras). Apesar da cor clara, o centeio ainda domina o sabor da cerveja. Há muito sabor de biscoitos de centeio e pimenta contra um corpo ligeiramente cremoso, mas geralmente seco.

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